как-то мне уже о такой весчи рассказывали...
вот тут опять напомнили...
по-моему просто офигенно....

"Вы пользуетесь Youtube или другим подобным сервисом? Скорее всего, да. Компания Immersive Media, которая реализует функцию Street View для карт Google, развивает популярное потоковое видео, делая его интерактивным и трехмерным. Демонстрация сверху - просто во время просмотра ролика попробуйте подвигать картинку в кадре при помощи мышки."

oboffsem.ru/2008/02/12/novyjj-tip-potokovogo-vi...
вставить видео пока не удалось

какой-то чувак написал так:
"Расскажу как все это делается. Наружная технология довольно несложная, если не говорить о внутренней и достаточно дорогой и почему вы сейчас поймете. Представим стеклянный обычный шар, который держится соответственно на какой нибудь подставке. Внутри этого шара, находятся камеры. Точное количество назвать не могу, т.к. не могу знать какой радиус охватывает одна камера. Одинм словом по всему периметру шара рядом друг с другом. Думаю тут все понятно. Ничего сложного. Все допустим 25 внутренних камер работают в одном режиме и посылают сигнал на хранитель информации. Далее, все это обрабатывается через программу которая создает внутренню виртуальную сетку, в которой отмечает и сохраняет угол той или иной камеры. Все это конвертируется с 25 камер, и вот что получается....Теперь видеофайл как бы состоит из 25 камер, 3D и несущий в себе не только видимую информацию объекто, но и пространственную."

вот есть официальный сайт - www.immersivemedia.com/
надо будет погулять там